Ich hoffe, euch geht es gut und ihr hattet schöne Osterfeiertage? :)
Bevor die neue "Alinas Glücklichmacher"-Seite (hoffentlich) ganz bald fertig wird (freut euch auf neue Rubriken, Gastbeiträge, Blogevents, etc. :-)! ), jetzt noch einmal hier:
Iiiich hab ein neues Rezept für euch und zwar mit keiner geringeren Hauptzutat als...
Oreos ♥
Diese waren in meiner diesmonatigen Degustabox und ich wusste sofort: Mit denen muss ich was zaubern! Denn: Was gibt es schöneres, als aus diesen sündhaft guten (und noch dazu veganen!) Glücklichmachern eine leckere Frühlings- und Sommerköstlichkeit zu kreieren?
Genau aus diesem Grund findet ihr also ab heute das Rezept für diese super leckeren Oreo-Tartelettes hier unten.
Sie bestehen aus einem luftig-lockeren Schoko-Himbeer-Boden und einer leckeren Vanille-Oreo-Creme und können schließlich für euch nach Lust und Laune dekoriert werden.
Klingt gut?
Dann probiert es unbedingt auch mal aus und überzeugt euch selbst! :)
Liebste Grüße aus der Uni-Bibliothek,
eure Alina
Für 6 Tartelettes brauchst du:
1 Packung Oreos (150 g)
Teig
100g Mehl
40g Zucker
1/2 Pk. Vanillezucker
1/2 Pk. Backpulver
15g Backkakao
1 Prise Salz
50g geschmolzene Zartbitterschokolade
130ml Wasser
30ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
60g Himbeeren
(auch noch super lecker: etwas Butter-Vanille-Aroma!)
Topping
200ml Sahne (vegan oder normal)
1 Pk. Sahnesteif
1/2 Pk. Vanillezucker
etwa 20 Himbeeren
Nach Belieben: Schokokekse, Streusel,...
Nach Belieben: Schokokekse, Streusel,...
Heize zunächst den Backofen auf 200°C Umluft vor.
Trenne nun die Oreo-Kekse von ihrer Creme/Füllung und lege letztere erst einmal zurück.
Zerbrösle die Kekse und verrühre sie mit dem Mehl, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver, dem Salz, der Schokolade, dem Wasser und dem Rapsöl zu einem lockeren Teig.
Zerkleinere nun deine Himbeeren und hebe sie ebenfalls unter.
Fülle den Teig in deine Tartelettform und stelle diese schließlich für etwa 15-20 Minuten in den Ofen.
Nun ist es an der Zeit, die Creme vorzubereiten.
Schlage hierfür zunächst die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif auf und rühre anschließend die Oreo-Creme unter.
Stelle die fertige Oreo-Sahne nun in den Kühlschrank und warte, bis die Schokoböden nach dem Backen vollends ausgekühlt sind.
In einem letzten Schritt wird die Creme nun entweder zum Verzieren in einen Spritzbeutel gefüllt oder du machst es wie ich und verteilst die Creme mithilfe zweier Esslöffel (Creme auf Löffel 1 -> Mit dem Rücken von Löffel 2 die Creme auf Tartelette schieben), um sie anschließend nach Belieben zu dekorieren.
- Et voilà: Fertig sind deine zauberhaft guten Oreo-Himbeer-Tartelettes!
Lass' sie dir schmecken! :)
- Ich möchte mich an dieser Stelle noch einmal bei Degustabox Deutschland für die lange und tolle Zusammenarbeit bedanken, die ich zeitbedingt nun leider beenden muss. Ich wünsche dem gesamten Team alles Liebe und Gute! :) -